طرز تهیه ماکارونی با سویا

سویا به دلیل داشتن نوعی پروتئین موسوم به فیتواستروژن دارای خواص منحصر به فردی است که می تواند به عنوان یک تغذیه مناسب سبب کاهش عوارض یائسگی شود.ما در این مطلب آموزش کامل نحوه تهیه یک ماکارونی خوشمزه را برای شما شرح داده ایم

موادی لازم:
سویای دانه ریز: یک پیمانه
فلفل دلمه ای: یک عدد متوسط
جوانه ماش: یک پیمانه
پیاز: یک عدد درشت
سیر: 2 تا 3 حبه
سس گوجه فرنگی: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
آب لیمو: یک قاشق غذاخوری
کاری، فلفل، زردچوبه و نمک به مقدار لازم
روغن زیتون: 2 تا 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
ابتدا سویا را به مدت 15 دقیقه در آب ولرم خیس کنید تا کاملاً نرم شود. سپس آب آن را خالی کنید و سویا را بین دو دست خوب بفشارید تا آب آن کاملاً گرفته شود.
سپس در یک تابه مناسب همراه با روغن آن را تفت دهید. در این مرحله سویا باید با حرارت زیاد تفت بخورد.
بعد پیاز و سیر رنده شده را به سویا اضافه کنید تا با آن سرخ شود و کاملاً طلایی رنگ شود.
بعد کمی نمک و آب لیمو را اضافه کنید. زردچوبه نمک و فلفل و کاری را هم بیفزایید.
سپس سس گوجه فرنگی را هم به این مایه اضافه کنید تا با آن تفت بخورد در آخر فلفل دلمه ای و بعد از چند دقیقه جوانه ماش را در آن بریزید و 5 4 دقیقه ای در ظرف را ببندید تا جا بیفتد این مایه را می توانید همراه با ماکارونی یا برنج دم کنید و صرف نمایید.

نوش جانتان...

منبع : جام جم-لادن هومند - / ک